训员工的服务技巧和沟通能力。她把员工们分成小组，进行角色扮演。“小李，你演顾客，小王，你来当服务员。假设顾客对菜品不满意，你该怎么应对？” 娄晓娥说道。小王紧张地走上前，结结巴巴地说：“对、对不起，那我给您换一份。” 娄晓娥笑着摇摇头，亲自示范：“您好，实在不好意思给您带来不好的体验，能跟我说说具体是哪里不满意吗？我们马上为您解决，再送您一份小点心表示歉意。” 员工们看着娄晓娥的示范，恍然大悟，纷纷投入到模拟场景中，不断练习。
与此同时，四合院迎来了一年一度的邻里节活动。这可是四合院的大事，每年这个时候，大家都会拿出自己的看家本领，准备一道拿手菜，聚在一起分享美食，唠唠家常，邻里之间的感情也在这一来一往中愈发深厚。
今年也不例外，秦淮茹早早地就开始准备，她打算做一道自己的拿手好菜 —— 红烧肉。一大早，她就去菜市场挑了最新鲜的五花肉，肥瘦相间，看着就让人垂涎欲滴。回到家，她把肉切成大小均匀的方块，放在锅里焯水，厨房里很快就弥漫起阵阵肉香。
可就在她准备下一步烹饪的时候，贾张氏慢悠悠地走了过来，手里还拿着一把青菜，说道：“闺女啊，我看咱这次别做红烧肉了，改做素斋吧。我最近听隔壁赵婶说，吃素可健康了，对身体好着呢。而且我打听过了，活动当天有好几位邻居都吃素，咱也得照顾照顾人家不是？”
秦淮茹一听，脸上露出为难的神色，手里的锅铲停在半空，犹豫着说：“妈，我都准备好做红烧肉的材料了，而且往年我做的红烧肉，大家都抢着吃，临时改做素斋，我怕大家不喜欢啊。”
贾张氏一听，有点着急了，提高音量说：“你这孩子，怎么就不明白呢，健康才是最重要的，大家肯定能理解。”
两人你一言我一语，互不相让，声音越来越大。这时，易中海刚好路过，听到争吵声，赶忙走进来劝解：“你们俩都消消气，都是为了活动好，别伤了和气。要不这样，秦淮茹你还是做你的红烧肉，再做一道简单的清炒时蔬，这样既能满足爱吃肉的邻居，也能照顾到吃素的，一举两得，多好。”
秦淮茹和贾张氏听了，互相看了一眼，都觉得这个办法可行，便点点头，按照易中