“只能说成本不同、条件不同和环境不同,都会影响到人们对烤肉签子的选择。”
“对这个话题我不发表意见。”
“但就我个人来说,我肯定是会坚持用果木签子来烤肉,甚至如果有条件的话,还会用果木炭来烤!”
林启拎着夜咲长刀,给崽崽们招招手,在崽崽们屁颠屁颠跟着过来进山的陪伴下,林启环顾四周。
甚至用跟拍器,给自己寻找着果树道:“毕竟肉这东西,吃多了就会腻,吃少了又会非常想。”
“就很奇怪。”
“如何平衡这个吃与不吃间的阈值,就成了烧烤师傅们最在意的要点之一。”
“而这果木签子和果木炭,就是人们经过长时间试验后,得到的一种增添风味、缓解油腻的办法。”
忽然!
就在林启话音刚落的瞬间,跟拍器传回来的画面,当即让林启眉头微微挑动。
控制不住的快步走过去道:“你们快看跟拍器拍到了什么?”
“山核桃树!”
“这东西可是宝贝啊!”
“原本我还想用苹果树、樱桃树之类的烤制的,但既然有山核桃树的话,那咱们就不用再挑选了。”
“直接就是它!”
“毕竟,苹果树燃烧时,会发出淡淡的果香,这个适合搭配肉块比较小的肉串使用。”
“樱桃树的香甜,则是适合牛肉和海鲜,还有羊肉等肉的烤制。”
“咱们这次要烤的,是大块的野猪崽,烧烤时间最少也得40分钟,这还是使用了烤箱的结果。”
“如果是正常烧烤的话,大概需要一两个小时才能完成!”
“这么长时间的烤制,其它果木不光味道不持久,质地也不行,很容易就会自己变形,甚至是被烤断!”
“你们想想看”