玖玖小说 > 其他类型 > 庄妃不宫斗,只想养娃和咸鱼! > 第112章 核桃油的制作方法(3/3)
,亦或是借助石磨来将其碾压成粉碎状。

    接着,往锅中小心翼翼地注入适量滚烫的开水。随后,把之前已经捣碎好的核桃仁碎末轻轻倒入那热气腾腾的开水中,并迅速拿起锅铲或勺子开始匀速地搅拌起来,务必让两者充分混合均匀。

    接下来便是耐心等待的时刻,将这一锅混合物放在炉灶上文火蒸煮大约半个时辰之久,直至神奇的一幕出现——水落油出!

    此时,我们可以看到表面渐渐浮现出一层金黄色的浮油。千万别心急,缓缓地拿起一把大勺,轻轻地从边缘开始,一点一点地把那些宝贵的浮油慢慢地撇出来。

    为了确保得到更为纯净细腻的油脂,还需经过一道细致的工序:用细密的筛子对撇出的浮油进行一次精细过滤。完成这个步骤之后,将过滤后的油液小心地装入一个事先准备好的、没有沾染过一丝油污和盐分的干净容器之中。不过,这还没完哦!为了追求极致的品质,我们还要用柔软的纱布对这些油液再次进行深度过滤。

    紧接着就是至关重要的二次熬煮环节。重新把经过两次过滤的核桃油倒回锅中,继续以小火慢慢熬煮。在这个过程中,要密切关注锅内的变化,静静等待其中的水分逐渐被蒸发殆尽。当所有的水分都消失无踪时,最后再来一次用细筛的过滤操作,如此一来,一瓶色泽金黄、香气扑鼻且纯正无添加的顶级核桃油便大功告成了!

    是不是很简单?