集镇酿酒研究所的前身就开始了运作，刚开始也没啥陈酿的事，就是配好料就等着酒精的出来，这些实验用的酒水也没怎么处理，在酿酒匠人觉得没啥危险后就分给了辛苦训练的军士们，随着酒水的越来越多，这边就成了军士的俱乐部，整日晚上就一大堆人等着在外边喝酒，张元彪初时怕这些人喝到了工业酒精都成了瞎子，严格地要求酒水不得直接给人喝，但是这也架不住各种“专业人员”的胡扯，纷纷表示没啥事，还有就是这酒精度数确实低，估计也喝不瞎眼，张元彪也就把这些酒水当成奖励放下去，结果弄出来了一大堆的酒鬼，天天吃晚饭就拿着杯子来讨酒喝，因为前期酿造酒水的技术不过关，估计是甲醇太多了，喝的这些酒鬼们都是头晕目眩，往往是恶心了一天第二天还是来讨酒喝，张元彪也觉得这些家伙喝了酒睡过去也不闹事，就增加了这些酒水的供应，一来二去这大集百户所的酿酒厂真的是声名在外，好些百姓也在傍晚时带着葫芦来买些酒回去喝。
随着酿酒技术的提高，这大集镇百户所的酒品质量也是直线上升，在一个月后，就能比较稳定的出来淡如啤酒的五粮液，张元彪就指挥人买来蒸馏的陶器，又让工匠队的人打造特制的陶器进行根深一步的蒸馏活动，因为这时没有温度计，只能跟着感觉来加热初级酒水就行酒精的提炼，提炼出来的酒精也没有什么酒精浓度指标，只能根据人工的品尝来确定这个酒精的含量，张元彪为了不把人都喝成瞎子，就从临清城里请了专门酿酒的师傅，开出了大价钱让其处理这些事，这些手艺人初时都遮遮掩掩不肯提供技术，张元彪就大谈酒类发展的未来，还一口气说了多种提升酒品的方法后，这老头子才明白人家要的只是基础技术，高端技术这位张元彪大人是门清的，在保证专利与技术封锁后，三个老头子才开始渐渐信服，随着银弹攻势的打击，终于开始展露手艺。
这些师傅根据自己的经验和特殊的技术改进了工艺，掐头去尾，土工具量温度，把酒水的质量好歹是稳定住了，就开始三蒸、四蒸的实验，再加上张元彪“独创”的竹炭吸附加持下，喝不瞎人眼的高度伏特加定产了，终于在大明崇祯三年三月八日，完成了第一批伏特加的生产，张元彪出于后世计数的方便，称之为“伏特加”。
旁人不懂何为伏特加，张元