地里不是种的有吗?”秦婆婆望着板车上小山丘一样的萝卜,还分两种,有些不解。
沈清指着胡萝卜说道:“前几日不是买了野羊嘛,还没吃完,正好用胡萝卜炖上一大锅;
家里有瓦匠干活,每日吃掉的菜太多了,这样就不用吃自家菜地的菜,让它们留着再长一段时间,等地窖挖好了收回来囤着冬天吃新鲜的。”
又指向白萝卜道:“这个主要用来做泡菜,另外做一批香辣萝卜干小菜,新鲜的时间一长就算没吃完也糠了,到时候萝卜小泡菜和萝卜干就能顶上了。”
她是有储物柜,放进去什么样拿出来什么样,不腐不坏不变质,比冰箱都好使,但一大家子其他家人又不能依赖储物柜,还是要学学日常过日子。
况且,泡菜腌菜干菜不单单是保存蔬菜、存储食物,更是为了让蔬菜口味多变的同时更加美味。
可以单独食用,还能作为肉类和其他菜的配料,让简单单一的吃食变化多端,各有不同。
秦婆婆想到糠了的萝卜,说实话,那是真心不好吃!
也就是实在没吃的,想着填饱肚子,只是哪怕为了填饱肚子,她还是觉得难吃。
如今盐舍得买,不用像以往抠抠搜搜用盐,她也跟着沈清一样多做些泡菜酸菜腌菜,还有那啥香辣萝卜干,听起来就比萝卜干有食欲
干辣椒家里买了,村子上石臼好几个,捣起来方便,再就是盐,决定了!
“沈清呐,我和你去看看,学会了回去也能吃上新鲜花样。”
其他妇人见最年长的秦婆婆都跟着沈清学菜,又想到孩子们经常羡慕的嚷嚷沈清婶子家吃食好,纷纷道:“我也跟着去看看!”
人生在世吃喝二字,吃喝拉撒,头等大事不就是吃喝嘛!
以往穷就罢了,这也舍不得那也舍不得,就是腌个咸菜还嫌盐放的太多糟蹋了,如今既然买的起盐了,做做小咸菜也没啥。
刘翠花三妯娌也被请了教积酸菜。
众多妇人一看,这积酸菜和泡菜,根本不费啥盐啊。
她们以往腌咸菜时咋就那么费盐呢!
“这酸菜酸菜,主要突出的是个酸,又不是咸,当然不用太多盐啦。
不过你们