猪蹄首先也要去毛，先把毛烧掉，再泡一泡，刮干净上面的黑皮，然后丢进去腥水里泡着。
最后就是猪大肠。
处理猪大肠栾红叶干脆来到小河边，有河水冲着，可比洗的干净。
只是栾红叶处理猪肠子的时候，村上还有几户妇人也在洗衣裳。
看到她端着臭烘烘的猪肠子过来，都不免好奇问起来，知道她竟然要把这些东西做成吃的，大家都一脸诧异。
暗道栾红叶做生意真是做亏了心了，这种臭东西都能买！
只是很快她们就发现不是那么回事，谁家做亏心生意的时候，会用面粉和盐来清洗？
妇人们一边洗衣服一边看栾红叶抓着大把大把的面，大把大把的盐，成勺成勺的醋，不停地往盆里又撒又倒，看的她们心里直叫可惜！
栾红叶用醋和盐以及面粉反复抓洗猪肠子，把上面的黏液都抓洗出来，再把大肠上的肥油都拽下来扔掉，这样猪肠子就不会再有一点腥臭味儿了。
猪肠子拿回去之后一样要浸泡，刚好到了中午要做饭，等中午吃了饭后正好开始处理肉。
殷怀策走的时候就说他今天中午不一定会回来，毕竟第一天，曹员外或许会留他吃一顿拜师宴，他就算在清高孤傲，这点面子还是要给的。
果然中午殷怀策就没有回来，栾红叶和周氏以及两个孩子在家里吃了酸汤面。
清淡开胃的酸汤面能好好解一解肚子的油腻，而且做起来还方便，正好殷怀策也不在家，他们四人也不用准备很多，一人一大碗，吃的惬意的很。
与此同时，身在曹府的殷怀策看着桌子上的大鱼大肉，却没有一点胃口。
他近日顿顿吃栾红叶做的菜，就算有时候不是她亲手做的，也是娘按照她教的方子做的，每个菜不论荤素都特别对他的胃口。
如今让他猛一吃别人做的菜，总觉得差点意思！
比如这鱼，吃起来有点腥，他只夹了一筷子就再也没动过。
再有那炖肘子，光是看着颜色就不好看，一点也不吸引人。
还有这道红烧狮子头，他吃起来没什么滋味，觉得还不如栾红叶炸的豆腐丸子吃着咸香。
尤其是这会儿，