城东的客人即可。”
罗红缨问：“如果是那样，郑大哥岂不是要另雇人，这又增加了支出。”
郑虎重重点点头，似乎罗红缨正说中了他的痛处。
莫如深说：“自然要多雇人，也会增加支出，但也增加了收入。”
郑虎问：“增加收入我明白，但究竟能赚多少钱，我没有把握。”
莫如深笑答：“客人在自己家吃饭，你就不用再扩大店面了。因为你不可能无限制地扩大店面，也不可能容纳全城的人在你的店里吃饭。其利一也。”
郑虎听懂了，问道：“其二呢？”
莫如深说：“你店里的伙计送饭，自然要游走在大街小巷之间。你给他们穿上印有三义酒馆的服饰，便能广而告之，让更多人知道三义酒馆。其利二也。”
彭超听了，很惊喜：“老三，真有你的，看来你在经商方面也颇有建树。”
郑虎完全听进去了，急忙问：“还有吗？”
“其三，你必须招年轻人送餐，以便快速送达，才能保证饭菜的新鲜程度和原汁原味。如果送达的饭菜质量有所保障，必能顾客盈门！”
罗宗捻着胡须，大笑道：“果然妙极！”
郑虎想了一下，提出了疑问：“年轻人是壮年劳力，工钱也必然很高。另外，送餐量有多有少，每日不同，工钱应该如何定？还有万一饭菜洒了，或者中途耽误了送餐，甚至伙计出了事，又该如何解决？”
郑虎的问题把莫如深逗笑了，他说：“二哥，真是一个天生经商的材料，所问的问题都是关键。”
彭超若有所思：“是啊，我们认识十来年了，我还真没发现老二有如此头脑。”
郑虎不好意思地说：“大哥说笑了，小弟确有不解，不问不快。”
莫如深不紧不慢地说：“伙计的工钱可从饭食价钱中按比例发放，比如每送一次，可得价钱中的五厘。如果伙计失误，客人投诉，罚十厘。当然伙计出事，也应由你来付医药费。”
郑虎听完沉默了半天，说：“挣少罚多，伙计必然避免出错，到最后还是挣得更多，此法倒是可取。”
“看来二哥听懂了。”莫如深说，“如果你能养几匹快马，招几个马术精湛的伙