得到许可后的林青青立刻撸起袖子，兴致勃勃地接过张奶奶手里的活儿。
然而，没一会儿功夫，她就皱起眉头，嘴里嘟囔着抱怨起来：“哎呀张奶奶，我怎么老是觉得自己把握不好这面粉和水的比例呢？不是太干就是太稀。”
站在一旁的张奶奶乐呵呵地安慰她说：“别急孩子，慢慢来。加水的时候要一点点加，同时不停搅拌，等你看到面粉差不多都变成那种小絮状的时候就行了。”
听到张奶奶的指导，林青青深吸一口气，更有信心了，按照她说的方法继续尝试。
过了一会儿，她还是有些不确定地抬起头看向张奶奶问道：“张奶奶，您看看现在这样子可以吗？”
张奶奶走上前去，仔细观察了一下盆中的混合物，然后伸出双手，轻轻地揉捏了几下面团，接着说道：“嗯，不错不错。不过还得再揉揉，要把它揉均匀，直到面团既不粘手也不粘盆才算合格哦。”
说完，张奶奶便手把手地教林青青如何正确地揉面。
过了好一阵子，林青青全神贯注地将那团柔软的面团反复揉搓，直至它变成了一根粗细均匀的长条状。
她深吸一口气，然后稳稳地拿起放在案板一侧的菜刀，眼神专注而又略带紧张地盯着眼前的面条，仿佛手中握着的并非普通刀具，而是一件极其珍贵且易碎的宝物一般。
接着，她小心翼翼地开始切割这根面条，每一刀下去都是那么谨慎，生怕稍有不慎就会破坏掉整个完美的计划。
“张奶奶，您看我这样切，大小是不是尽量保持均匀一些会更好啊？”林青青轻声问道，语气中透露出一丝不确定和对经验丰富的张奶奶的依赖。
张奶奶微笑着点了点头，和蔼可亲地回答道：“是啊孩子，只有把剂子切得大小均匀，咱们后续包出来的饺子才能个头儿差不多大！”
得到肯定答复后的林青青稍稍松了口气，但紧接着面临的擀皮环节却让她再次陷入困境。
只见她双手握住擀面杖，卖力地在那张小小的面皮上来回滚动着，然而结果却不尽如人意——有的地方擀得太厚，有的地方又薄得几乎透明；更糟糕的是，这些皮子有大有小、形状各异，完全没有达到预期中的标准模样。