玖玖小说 > 其他类型 > 我在西游,靠美食杀穿 > 第16章 酸辣粉(1/3)
    朱圆圆请钱铁匠用薄铁片为她卷了一个简易的漏斗。

    她用漏斗装上米浆。

    在刷好油的大铁锅里,从里往外,一圈一圈的画着同心圆。

    一圈就是一根米粉。

    画好以后,她把锅盖盖上,静静等着。半分钟之后,粉条就熟了。

    香味顺着锅沿,钻出来。

    正在烧火的悟净期待道:“圆圆,这就是咱们明天要吃的那个酸辣粉吗?”

    “是啊!”朱圆圆说着,打开锅盖,拿起一个小刷子,慢慢的把米粉挑起来,放在簸箕里。

    随后,又如法炮制,直到把一小桶米浆全部用完。

    悟空和八戒也自告奋勇试了,不过做的形状有些不成样子。

    钱铁匠在一旁默默地看着,把做法记在心里。

    这年头信息技术不发达,想学什么,全靠口耳相传,人教人。这种不用拜师傅的学习机会可是很难得的。

    兄妹几人忙活到半夜,简单收拾一下也睡了。

    次日,唐僧醒的最早。其他人因为睡得晚,都起晚了。

    好在酸辣粉熟得快,一会儿就好。

    朱圆圆简单的洗漱一下,赶紧奔向灶台。

    钱铁匠本来还想客气一下,觉得让客人下厨不合礼数。

    不过想了想朱圆圆精湛的厨艺,又实在张不开那客气的嘴。他想做饭,人家未必肯他肯吃他的手艺。

    经过昨晚的事,他已经不觉得朱圆圆一行人是不速之客了。现在是一心想让它们多留几天,尤其是朱圆圆!

    朱圆圆烧了点热油,先把昨夜提前泡好的黄豆炸了,用小碗盛出来,加上糖盐等调料拌了。

    炸黄豆的香味,勾得八戒馋虫又出来了。

    腆着个大脸,伸手去讨。

    朱圆圆给了他手心一巴掌。

    转过头去继续煮粉。酸辣粉的做法很简单,重点是调味。

    这时代没有辣椒,唐僧他们又不吃葱姜蒜。所以不能用传统的配方制作。

    和酸辣茄子不同,酸辣粉的汤汁是可以喝的,如果用芥末调辣味,难免呛人。

    朱圆圆就用茱萸和胡椒粉代替辣椒。另外,再放花椒粉提鲜。