清晨的阳光轻柔地穿过窗帘的缝隙,在卧室的地板上洒下一片片金色的光斑。裴景白在这温暖的光线中悠悠转醒,下意识地伸手摸向身旁,却扑了个空,这才想起杨玉还在恒泽医科大。他的心中涌起一阵失落,不过很快,一个念头在脑海中闪过,让他的眼睛瞬间亮了起来。
今天是周末,裴景白决定为杨玉做他最爱吃的糖醋排骨,然后通过飞机托运,让这份带着家的味道的美食,跨越千里,第一时间送到杨玉的手中。
裴景白迅速起床,简单洗漱后,便直奔厨房。他打开冰箱,看着里面新鲜的食材,心中默默想着杨玉吃到排骨时开心的模样,嘴角不自觉地上扬。
他从冰箱里拿出一块色泽鲜红的排骨,放在案板上。第一次处理排骨,裴景白显得有些手忙脚乱。他拿起菜刀,小心翼翼地将排骨切成大小均匀的小段,可切出来的排骨参差不齐,有的长有的短。他皱了皱眉头,不过并没有气馁,又耐心地调整着下刀的位置和力度。好不容易切完排骨,他轻轻舒了口气,额头上已经冒出了细密的汗珠。
接下来是焯水。裴景白将切好的排骨放入锅中,加入适量的水,再放入姜片、葱段和料酒。他打开炉灶,蓝色的火焰瞬间蹿了起来,舔舐着锅底。随着水温逐渐升高,锅中的排骨开始翻滚,水面上泛起一层白色的浮沫。裴景白用汤勺将浮沫撇去,看着锅中渐渐变得清澈的水和整齐排列的排骨,他的心中涌起一丝成就感。
焯好水的排骨被捞出沥干水分,裴景白开始准备调制糖醋汁。这可是糖醋排骨的关键,他记得杨玉曾说过,喜欢甜中带酸,酸中又透着微微咸香的味道。裴景白按照记忆中的比例,在碗中倒入适量的生抽、老抽、醋、白糖和盐,然后用筷子轻轻搅拌,看着调料慢慢融合,变成一种诱人的色泽,他仿佛已经看到了杨玉满足的笑容。
一切准备就绪,裴景白正式开始烹饪。他在锅中倒入少许油,待油微微冒烟时,将排骨放入锅中。排骨一接触到热油,便发出“滋滋”的声响,金黄色的油花四溅,裴景白下意识地往后退了一步,手中的锅铲也有些慌乱。但他很快镇定下来,开始翻炒排骨,让每一块排骨都均匀地受热。
随着翻炒,排骨的表面渐渐变成了诱人的金黄色,散发出阵阵肉香。裴景