南方的几个朋友也赶来捧场，还带来了开业花篮。一时间，饭馆前人声鼎沸，热闹非凡。
何雨柱在厨房里忙得不亦乐乎，一道道色香味俱佳的菜肴被端上桌，客人赞不绝口。秦淮茹在外面帮忙点菜、结账，把店里打理得井井有条。看着生意如此火爆，何雨柱的脸上洋溢着幸福的笑容。
“蜀香居”开业后的日子，如同那上了发条的老式钟表，一刻不停地运转着，且越走越顺。何雨柱凭借着精湛厨艺，一道道招牌菜在食客间口口相传，饭馆名声愈发响亮，每日从早到晚，店里都坐满了食客。
然而，随着生意兴隆，新问题接踵而至。有天，后厨负责洗菜的小工突然闹起了情绪，声称活儿太累，工资却不见涨，撂下手中菜篮就要走人。何雨柱慌了神，赶忙上前劝阻，可小工态度坚决。这一乱，后厨节奏全被打乱，原本顺畅的出菜流程瞬间卡顿，外面食客催菜声此起彼伏。秦淮茹一边安抚着顾客，一边心急如焚地给何雨柱使眼色。
恰在此时，二大爷带着自家儿子走进饭馆。二大爷瞧见这混乱场面，立刻站出来，清了清嗓子说道：“柱子啊，这后厨的事儿，我和我儿子能搭把手。我儿子身强力壮，搬搬抬抬不在话下，我虽说年纪大了，可洗菜这种细活儿，我做得仔细。”何雨柱又惊又喜，连声道谢。二大爷父子俩迅速扎进后厨，和其他人一起忙碌起来，这才让饭馆恢复了正常运转。
经此一遭，何雨柱意识到管理上的漏洞。他找来秦淮茹，又把许大茂从南方叫回来商议对策。许大茂看着账本，结合自己在南方经商的经验，给出建议：“柱子，你得给员工制定一套合理的薪酬体系，干得多、干得好，就得多拿。另外，还得有个培训机制，让新员工能尽快上手。”秦淮茹也点头赞同，补充道：“咱们还得注意员工之间的关系，多组织些活动，让大家更团结。”何雨柱听着，认真地将这些建议一一记下。
日子一天天过去，在三人的努力下，“蜀香居”的管理愈发完善。员工们干劲十足，饭馆生意更上一层楼。可就在这时，市场环境悄然发生变化。周边新开了几家风格各异的饭馆，菜品新颖，装修时髦，吸引了不少顾客，“柱香居”的客流量受到了一定冲击。
何雨柱看着店里逐渐冷清的场面，急得抓耳挠腮