玉米包皮沤在水池子里，经过几天的浸泡、搅拌、沉淀，池底就会出现淀粉，这种淀粉掺和一些面粉和米粉，可以制成馒头、花卷、烙饼和面条，质量和面粉做的味道略有差别。
据广西河池县试验，一百斤麦秸可能制成湿淀粉六、七十斤，西安市雁塔区食品加工厂曾用豆秆、豆壳成功制作淀粉，据说每百斤豆秆、豆壳可产湿淀粉80斤左右，这个发现极大的缓解了粮食的生产压力。
第二种为野生代食品，是指野生植物的秸秆、根、叶、茎、皮、果实等，比如榆树叶、树皮、橡子、芭蕉芋、蘑芋、石蒜、土茯苓、大百合、野苋菜、洋槐叶、沙枣、鸭跖草等植物。
灾情刚开始还能维持，等附近的草根、树皮等一切能吃的东西，基本上都扒干吃净后。饿得两眼冒绿光的人们，开始找各种东西吃。
天上飞的，地上跑的，水里游得，除了公家的地盘有人看着没动，能吃的都吃的差不多的时候，开始神农尝百草，把所有能看到的花鸟鱼虫几乎都尝试了遍。
第三种是小球藻、红萍等浮游植物。
小球藻具有繁殖快、产量高、营养好的特点，可用肥水大批繁殖。用一斤浓缩小球藻喂猪，每日体重可增加095斤，用来喂牛、鸡、兔等，体重也都有显着增加，效果相当于二斤豆饼，是不可多得的好饲料。
去年专家发现小球藻不仅是很好的精饲料，而且具有很高的食用价值。用小球藻试制糕点、面包、糖果、菜肴、藻粥、藻酱等食品，清香可口。还有人发现用小球藻粉哺育婴儿，效果跟奶粉不相上下。
最突出的效果是经常定量吃小球藻精神好，体重有不同程度的增加，可以帮助病人快速恢复身体健康，小球藻被称为水中猪肉、植物牛奶、人造鸡蛋。
小球藻的生产不与农作物争地、争水、争肥、争劳力。为了保证不饿死人，减少甚至消灭浮肿病，减少乱采代食品而引起中毒的事件，保证劳动生产率和工农体力不至因粮食不足而降低，去年开始全国推广小球藻。
第四类指合成类代食品，如“人造肉精”、“人造肉”、叶蛋白等。
这一种相对于前三类有较高的营养价值，而且有一定的技术含量，也叫精细代食品。
代食品运动