“美食?”
听着叶晨的话,午露出了疑惑的表情,不知道这是什么东西。
当然,翻译的赵一也不懂,只是一味的负责翻译而已。
“美食,就是好吃的东西!”
“再等等,等你们吃到就知道是什么了!”
为了保持神秘感,叶晨并没有直接说是什么,而是让大家继续等待。
在开始准备烤全鹿之前,叶晨还特意去看了看兔舍和猪圈,发现第一批生下来的小兔子已经长大快有一斤重了。
对此感到十分的高兴,这意味着从这个冬天开始,部落就有了除鱼肉之外的另外肉食了。
兔子的养殖成本低,繁殖能力快,并且肉质含有的脂肪低,蛋白质高,吃起来口感也非常不错。
这些都是兔肉的优点,甚至在后续的交易中,完全可以直接用来交易。
稳定的肉食交易渠道,完全可以让汉部落在任何交易中都占据有利地位。
兔肉的烹饪方法也很多,炖、烤、煎、煮都是一道美食,拥有山城人基因的叶晨,想到麻辣兔肉就一阵的流口水。
带着大家来到已经架好的烧烤架面前,看着硕大的全鹿烤架,众人都惊呆了。
就连蹲在烧烤架前的孙冶和孙胡两人,听着身后众人的惊呼也是偷笑不已。
孙冶和孙胡两人就是今天这顿烤全鹿的主力了,两人一人负责转动烧烤架,另外一人则是负责接油。
没错,就是接油。
这鹿肉如果拿来熬油根本就熬不了多少油水,但是架在烧烤架上慢慢的烤,就会有少量的油被烤出来。
叶晨特意制作了一个接杆,前面放上一个陶碗,伸在烤架下面慢慢的接油。
接出来的油又再一次的刷在鹿肉上,这样才勉强解决了没有油的问题。
一大早就开始忙碌的原因,还不仅仅是处理鹿肉,还有就是处理内脏。
以前部落内脏处理动物内脏的方法,大部分内脏都是用于捕捞食人鱼的诱饵。
现在从盐树叶里提取出了精细盐,处理内脏就能轻松很多了。
将内脏全部清理好后放入淡盐水中浸泡一阵,将血沫和腥味去除后,再放入热水中焯水,