作物会导致对粮食的依赖性逐渐增高，粮食价格一旦不稳，百姓抗风险能力照样低下。
如南方的改稻为桑，家家户户都以养蚕卖生丝为生，粮食都靠买，遇到灾害便一朝返贫。
九原府这样搞显然不行，至少现在来说不行。
陆真想了想，问道：“官府出的公告里头是怎么说的？是否有对此事的回应？”
史老大气不过，砸了砸拳头说道：“官府到现在都还没有回应，白日去县衙问，说是县令大人带人去了府城见知府大人，都三天还没有个结果，等的人心焦。最可恶的是哪些大户，竟然放出话来说宁愿不租也不能用来种豆子，着实可恨！”
这话赵管事接不了，他看了一眼许先生，许先生正皱着眉不知道在想些什么，倒是一旁坐着的姜大娘打破僵局：
“前年、去年的棉花卖得好，但去年的粮食也不便宜，咱们种地的就想着能吃饱饭，有点余钱养孩子，逢年过节能吃上肉，种棉花和种大豆，都行。”
对于农户来说，种棉和种豆的差别不大，都是种来卖，既然棉花的价格高，那就种棉花，如果大豆的收购价比棉花高，那必然种大豆。
屋内一时沉寂，随从端着饭菜进门才打破这个气氛。
“天大地大，吃饭最大。那些劳什子事先摆一旁，老婆子收拾桌子，陆东家、赵掌柜，诸位请坐。”
姜大娘收拾好桌子，又将烛火和灯油摆在中间，朝陆真不好意思地笑了笑：“粗茶淡饭，还请贵客莫怪。”
“无妨，请坐。”
黄面馍馍和白面馍馍一同端了上来，后面跟着几个肉菜、青菜、还有一锅汤，满满当当摆了一桌，随从们向来是一个大碗舀饭菜轮流吃饭，几个孩童也端着碗躲在厨房，一口馍馍一口菜，吃得跟过年一般满足。
晚饭过后，陆真在屋子里写写画画，末了问许光：“九原府的田改还未结束，以前的田地统计数据有吗？”
许光若有所思，在账册里面翻了翻，说道：“去年大人统领三府的时候，陇西和九原的田册提交过一次，属下命人重做了表单带着，但那是十多年前统计的数据，到如今只怕有太多变化。”
“无妨，历年的税粮收入和土地变化找出来，大约能够知