膳正要》，比如《陈旉农书》……
最让陈凡诧异地还是一本名叫《鹅经》的南宋书籍。
这本《鹅经》看封面，是一个叫鹅冠道人所著，打开书籍，里面采用的是朱墨双色批注体，正文又是北宋的官刻体，书的边缘有元代畏兀尔问音译注释。
“好像以前从没听说过有什么《鹅经》啊，那什么《饮膳正要》啥的，好像还有点影响。”
“还有，这畏兀尔文的注释，难道是从阿拉伯传过来的？”
陈凡从第一页细细看起，静下心来，竟然觉得这本书还挺有趣。
首先这本书分成很多章节，比如《庐宇篇》，说得是鹅肉舍的搭建。
还有《相形绝》，这里说的是鹅种的选育和优化。
翻到最后甚至还有《扁鹊问》一章，竟然是给鹅类生病后如何医治给出了很多方案。
看到这陈凡才知道，这本书估计确实是外域传到中土来的。
但经过本土改良，早已面目全非。
比如这注释里面引用了很多华夏的古籍，
譬如在相形觉这一篇里，作者引用了《咸淳临安志》里提到的《相鹅经》。
还有《梦梁录·市食篇》里记载的临安“鹅鲊"、灸鹅脯"等鹅制品。
就在陈凡略略翻过这本书时，突然他停下了翻动的手指，驻目看向其中一段注释：《岭外代答》有云，邕州土人持竹筒灌粳米，日三回，鹅羽丰而脂厚。
看到这，陈凡突然有了增加收入的办法。
前几日，他还在溱潼时，记得那日丫头对刘氏说，他不喜欢吃鹅肝，觉得鹅肝粘腻，入口有股怪味。
当时他觉得这小子身在福中不知福。
可看到这里，他突然有了个主意。
“用填饲法，养殖肥肝鹅！”
另一个时空中，鹅肝早些年就是珍馐美味、奢侈食品的代名词啊。
后来虽然打破了洋人的垄断，自己发现了饲育肥肝鹅的办法，但那价格依然昂贵。
寿司店里几枚鹅肝寿司就可能需要花几十块钱。
如果说平菇是供给普通百姓餐桌上的食材，那可以不以用鹅肝填充大梁达官贵人的餐桌呢？