”
其实冯致远在吃菜的时候，就已经发现了。
这个看似非常高档的馆子，很多菜做的都不够功夫。
按照榜眼菜传承的做法，很多菜是不能勾芡。
应该是完全靠着下料狠、火候足，让这些菜的汤汁呈现出粘稠自来芡。
但是显然，这家馆子厨师应该手艺不行？
又或者是因为点的客人太多，没有功夫去慢工出细活。
所以导致很多菜做的不到位，只能是靠勾芡找补。
“勾芡的菜啊，一旦冷了，就会出现这种黏糊糊，甚至是变成一坨坨的情况。
如果真的是手艺不到，或者是来不及煮够了时间，实际上可以用面捞去勾芡，不会出现这种冷了之后黏糊糊结成一坨一坨情况。”
肖志成看了看盘子里的菜，顿时也不禁觉得冯致远说的有道理。
接下来的一些菜，其实大部分都是同样的问题。
肖志成被冯致远说的是兴趣寥寥，也没有再吃几口。
反倒是冯致远却毫不在意，依然是每道菜都会认真吃。
终于到了一道主食。
让冯致远惊讶的是，这家店上的主食竟然是皇帝炒饭。
看到上桌的皇帝炒饭，冯致远彻底绷不住了。
“哈哈哈，这碗饭算是这顿饭最贵的吗？”
肖志成看到这碗饭上桌还是吃了几口。
听到冯致远大笑着这么说，他不禁有些好奇。
“致远觉得这碗饭不好？这可是用鲍鱼汁炒出来的，我每次来都会吃上，据说这碗饭在港城那边，可是卖到5000块的。”
冯致远笑了：“我知道啊，这碗饭是港城那边一位名厨发明的，他用这碗饭卖给澳城的一位大亨，卖了人家5000一碗。
然后就以此为噱头，在自己的店里大量复刻当年卖给澳城大亨那一碗皇帝炒饭的简配版。”
肖志成听了有些惊讶：“这你居然都知道？”
冯致远继续说：“当年那位港城名厨，用金碗给那位澳城大亨上饭，实际上整碗饭里，可能最贵的部分也就是鲍鱼榨汁了。
但是如果真要说，我们的高配版扬州炒饭也应该要比