玖玖小说 > 其他类型 > 重生年代:我靠狩猎富甲一方 > 第58章 做烟熏肉(4/6)
然是信手拈来,她所教的都是科学而又严谨的。

    林建国欣喜不已,女儿今天教的让他进步神速,对女儿那素未谋面的师父更是敬仰不已,果然是高人。

    只有他这种常年打猎的人,才知道对方有多厉害,不像妻子和母亲一知半解。

    林建国毕竟脚受了伤,无法在户外久站,玩了半个多小时后,这才意犹未尽的收起复合弓。

    “不玩了,改天再来。”

    林子诺笑道:“好,改天我再陪你来。”

    难得今天父亲这么高兴,林子诺也很欣慰,前世他很少有开心的时候。

    对于爷爷为自己父女两人而死,他一直耿耿于怀,心里给自己的压力很大。

    林子诺收好射出去的箭支,扶着林建国回到家中。

    奶奶和妈妈今天正准备做烟熏肉,前几天腌制好的野猪肉,现在已经可以熏制了。

    其实现在不是做烟熏的的好时节,因为天气热,盐用的就多,肉质会比较柴,不过谁让林子诺家肉太多吃不完呢!

    在南方最好的季节是立冬以后,这个时候天气不热,把肉用少盐腌制一下,再拿去做烟熏肉,味道将更好。

    在林子诺的强烈建议下,熏制的材料用了大米。

    奶奶想用的是稻草或是松柏枝,妈妈想用的是米糠。

    唯有林子诺觉得用大米熏烤更香。

    熏肉的木桶自家没有,是奶奶从张老炮家中借来的,这是两头没有底的大圆桶。

    奶奶拿一个装着炭火的炉子放在院子里,在上面放着一个旧铁锅。再倒上一些大米,很快大米被加热烧焦冒烟。

    奶奶和妈妈抬着熏肉的木桶放上去,上面放着几根棍子,再把腌制好的肉挂在棍子上。

    上次的半条大青鱼,和今天剩下的几只野鸡也一起挂了上去,然后盖上盖子。

    烟熏肉想要好吃,就得慢慢的熏,这个已经算是快捷的办法了。

    像是那种挂在灶头上,熏个几年的,味道肯定更好,不过自家灶头挂不了那么多。

    “妈妈,今天这个烟熏肉以后可以招待客人或是送亲戚。等到了冬天,我们再重新熏过自己吃,到时就熏一整头猪。”林子诺豪气的说道。