,闻言笑道。
“咱也就这么一说嘛,不过我却是想尝尝灵火烤出来的肉究竟跟凡火烤出来的有什么不同。”
“其实没什么差别。”苏瑶淡定地往烤串上撒冰晶盐,盐粒遇到离火炸开细小的彩虹。
“只是凡火用柴薪点燃烧制,会染上烟熏与木材的芬芳,果木香松木香什么的。至于灵火则不会有这种细微的风味,但肉质本身的杂质会被清除的很干净,几乎不会有腥膻味。”
她们打到的猎物是野生没被阉割过的雄鹿,若是用凡火直接烤,那用再多的蘸料都不可能盖住那股野味的腥臊臭味的。
“嗯差不多了。黄樱,蘸料好了么?”
“在这里,现在要涂么?”
“鹿排现在可以涂了,涂完再烤二十息就可以吃了。”苏瑶点点头道,她们几个之中除了晨夕这家伙尝不出咸淡之外都是喜好甜咸口的,黄樱的那罐百花蜜来的正好。
黄樱的指尖在陶罐边缘抹过,百花蜜牵出的金丝在月光下泛着琥珀光泽。
她左手掐着避火诀悬在鹿排上方三寸,右手执青玉柄的獾毛刷,蘸料沿着肋骨纹理由浅入深地推进。
百花蜜裹挟着月见草碎末在鹿排表面晕染开来,蜜汁遇火的刹那腾起金雾,清甜的槐花香混着焦糖气息在夜风中织成细密的网。
“光是闻着就已经垂涎三尺了啊!”