猪皮块，大火翻炒。然后，加入酱油、糖、盐和适量的水，翻炒均匀。
“小炒腊猪皮，腊香浓郁，口感独特，是一道非常具有特色的湘菜。”老李说道。
第一百四十六章：客人的惊喜
听完老李的介绍，客人们都充满了期待。
“哇，这些菜听起来都好好吃，今天一定要好好尝尝。”一位客人兴奋地说道。
“是啊，老李的特色菜果然名不虚传。”另一位客人附和道。
“那就每样都来一份，让我们也开开眼界。”一位年轻食客大声说道。
“好嘞，马上就来！”老李笑着回应。
第一百四十七章：美食与欢声笑语
随着特色菜陆续上桌，客人们纷纷露出惊喜的神情。
“秘制红烧肉，真是太好吃了，肥而不腻，入口即化。”一位客人赞不绝口。
“招牌香辣蟹，香辣过瘾，蟹肉鲜嫩，真是让人欲罢不能。”另一位客人说道。
“私房酸菜鱼，酸辣开胃，鱼片嫩滑，真是让人食欲大增。”一位女士说道。
“特色烤羊排，外焦里嫩，孜然和辣椒的味道浓郁，真是人间美味。”一位年轻食客感慨道。
“砂锅臭鳜鱼，独特的臭味与鲜美的鱼肉相互融合，真是让人回味无穷。”一位客人说道。
“茶油蒸腊香肠，腊香浓郁，茶油的香味与腊肠的味道相互融合，真是别具一格。”另一位客人说道。
“原汁原味大猪蹄，猪蹄软烂，汤汁浓郁，真是滋补养生。”一位客人说道。
“小炒腊猪皮，腊香浓郁，口感独特，真是让人欲罢不能。”一位客人说道。
结语
通过这次特色菜的推荐，老李小酒馆不仅让客人们体验到了正宗的美味，也让大家对老李的厨艺有了更深的了解。希望这些菜谱能带给您灵感和享受，也希望新的一年，大家都能品尝到更多美味的食物。