“原汁原味大猪蹄，猪蹄软烂，汤汁浓郁，是一道非常滋补的湘菜。”老李介绍道。
13 小炒腊猪皮
老李将腊猪皮处理干净，切成小块。在锅中加入少许油，放入姜片、蒜瓣、干辣椒和花椒爆香，再加入腊猪皮块，大火翻炒。然后，加入酱油、糖、盐和适量的水，翻炒均匀。
“小炒腊猪皮，腊香浓郁，口感独特，是一道非常具有特色的湘菜。”老李介绍道。
结语
老李小酒馆的湘菜系列，不仅让客人们体验到了正宗的湖南风味，也让大家对湘菜的多样性和包容性有了更深的了解。通过这些精心准备的菜肴，老李不仅为大家带来了味觉的享受，更让这个小酒馆充满了温馨和人情味。希望这些菜谱能带给您灵感和享受，也希望新的一年，大家都能品尝到更多美味的食物。