“芦蒿炒臭干，关键在于火候的掌握和调料的搭配。”老李说道。
在锅中加入少许油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入臭干块，大火翻炒。然后，加入芦蒿段，加入盐、糖和酱油，快速翻炒均匀。
“这道菜芦蒿脆嫩，臭干独特，是一道非常具有特色的美味。正当大家沉浸在芦蒿炒臭干的美妙滋味中时，门突然被大力撞开。众人吓了一跳，只见一个穿着讲究的男人走了进来，身后还跟着几个跟班模样的人。
“你们这儿就是传说中的老李小酒馆？”男人傲慢地问道。老李赶忙迎上去说是。男人鼻子嗅了嗅，走到桌子前看了看芦蒿炒臭干，满脸不屑，“就这东西也算美食？本少爷今天就让你们见识下真正的高级菜肴。”说着就要命跟班把带来的食盒打开。
众人面面相觑，心中不悦但也不好发作。跟班打开食盒，里面是精致摆盘的山珍海味。男人得意洋洋地夹起一块海参递到老李嘴边，“尝尝，这可比你做的强多了。”
老李微微一笑，推开海参，“公子，咱这小馆虽小，但讲究的是普通食材做出独特味道，这些珍贵食材咱不会欣赏，还请公子移驾别处吧。”男人脸色一变，刚要发火，看到周围人坚定的眼神，只能冷哼一声带着跟班灰溜溜地走了。小酒馆里重新恢复了温馨欢快的氛围，大家继续享受着芦蒿炒臭干的美味。”老李说道。
第一百零四章：葱爆河虾——鲜香四溢
“今天这虾全是活的河虾，特新鲜，就做葱爆河虾吧，下酒好菜。”老李说道。
葱爆河虾
老李将河虾洗净，沥干水分。在锅中加入大量油，放入河虾，大火炸至虾壳酥脆，捞出沥油。
“葱爆河虾，关键在于油温的掌控和火候的掌握。”老李讲解道。
在锅中加入少许油，放入葱段和姜片爆香，再加入炸好的河虾，加入盐、糖和料酒，快速翻炒均匀。老王一听老李要做葱爆河虾，连忙摆手说：“老李，这河虾做醉虾就好了。”众人一听，眼睛都亮了起来。老李挠挠头说：“嘿，倒是忘了这一做法。”于是，老李改变了做法。他把鲜活的河虾放在碗里，倒入些许白酒，撒上些盐和香料。河虾受了刺激，在碗里蹦跳着，很快就醉晕过去。
随