炒至熟。
尖椒爆牛百叶
- 材料：牛百叶500克、尖椒适量、葱1根、姜1块、蒜适量、生抽适量、料酒适量、糖适量。
- 制作方法：牛百叶切丝，焯水后备用。尖椒切块。锅中放油，加入葱姜蒜炒香，放入牛百叶丝快速翻炒，加入尖椒块、生抽、料酒和糖，快速翻炒至熟。
尖椒爆猪干
- 材料：猪肝500克、尖椒适量、葱1根、姜1块、蒜适量、料酒适量、盐适量、淀粉适量、生抽适量、糖适量。
- 制作方法：猪肝切片，用料酒、盐、淀粉腌制。尖椒切块。锅中放油，加入葱姜蒜炒香，放入猪肝片快速翻炒，加入尖椒块、生抽、料酒和糖，快速翻炒至熟。
尖椒爆猪腰花
- 材料：猪腰2个、尖椒适量、葱1根、姜1块、蒜适量、料酒适量、盐适量、淀粉适量、生抽适量、糖适量。
- 制作方法：猪腰切花，用料酒、盐、淀粉腌制。尖椒切块。锅中放油，加入葱姜蒜炒香，放入猪腰花快速翻炒，加入尖椒块、生抽、料酒和糖，快速翻炒至熟。
老李的小酒馆，每一道菜都透露着老李对食材的尊重和对味道的追求。