自下厨演示制作过程。只见他先精选新鲜的鱼肉，仔细剔除鱼骨鱼刺后剁成细腻的鱼茸。接着加入适量的葱姜水去腥，再调入少许盐和淀粉增加粘性。锅中烧开水，小李手法熟练地把鱼茸团成小球轻轻放入水中，那鱼球就像一个个灵动的小精灵漂浮在水面。周围的外国食客发出阵阵惊叹声。而后小李往汤里加入提前熬制好的高汤，撒上翠绿的葱花和香菜碎末，一份散发着诱人香气的高邮水上漂就完成了。许多食客品尝过后都竖起大拇指夸赞，还有些人好奇地询问其中的奥秘。小李耐心解答，讲述这道菜背后所蕴含的中国饮食文化。美食节结束后，老李小酒馆声名远扬，来自世界各地的订单纷至沓来。老李和小李意识到，传统美食要走向世界，既要坚守原汁原味的传统做法，也要适当改良创新以迎合不同人的口味，他们打算把酒馆开到国外去，让更多人领略中华美食的魅力。菜肴。南京大肉面的改良版获得了巨大成功，食客们纷纷称赞其独特的风味。
老李站在展台前，看着络绎不绝的食客，心中充满了自豪。他知道，传统美食的魅力已经跨越了国界，而小李的创新，让这份传统得以在新的时代继续传承下去。
（第五章完）