勺
- 盐 适量
- 料酒 2勺
- 食用油 适量
烹饪方法：
1 螺丝用盐水浸泡，吐沙后洗净。
2 韭菜洗净，切成段备用。
3 热锅凉油，放入姜蒜片爆香。
4 加入螺丝，加入生抽、老抽、白糖、料酒调味，翻炒均匀。
5 加入适量清水，盖上锅盖焖煮10分钟。
6 加入韭菜段，继续翻炒。
7 加入盐调味，即可出锅。
情感故事：
老李的邻居们品尝后，笑着说：“这道菜让我们想起了小时候，街边小吃摊的味道。”
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第十五章：牛蛙煮鱼头——勇敢者的游戏
故事背景：
老李的朋友老孙，是一位勇敢的冒险家。这道牛蛙煮鱼头，是老李专门为他准备的。
食材准备：
- 牛蛙 500克
- 鱼头 500克
- 干辣椒 50克
- 花椒 30克
- 姜蒜 适量
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 白糖 1勺
- 盐 适量
- 料酒 2勺
- 清水 适量
烹饪方法：
1 牛蛙洗净，去头去内脏，切成块，用盐、料酒腌制15分钟。
2 鱼头洗净，切成两半，用盐、料酒腌制15分钟。
3 热锅凉油，放入姜蒜片、干辣椒段、花椒爆香。
4 加入牛蛙块和鱼头块，大火翻炒至变色。
5 加入生抽、老抽、白糖、料酒调味，翻炒均匀。
6 加入适量清水，盖上锅盖焖煮30分钟。
7 加入盐调味，即可出锅。
情感故事：
老孙品尝后，笑着说：“这道菜就像我的人生一样，充满了挑战和刺激。”
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通过这个故事，我们看到了老李在面对不同美食风格时的创新精神，以及他如何