入生抽、老抽、白糖、料酒调味，翻炒均匀。
5 加入适量清水，盖上锅盖焖煮15分钟。
6 加入盐调味，大火收汁。
7 撒上蒜末，即可出锅。
情感故事：
食客们品尝后，笑着说：“这道菜让我们想起了夏天的狂欢。那时候的我们，无忧无虑，尽情享受着夏日的阳光和美食。”
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第十三章：黄瓜烧鳝鱼——田园与河流的交响
故事背景：
老李的童年是在乡下度过的，这道黄瓜烧鳝鱼，是老李对田园和河流的美好回忆。
食材准备：
- 鳝鱼 500克
- 黄瓜 200克
- 姜蒜 适量
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 白糖 1勺
- 盐 适量
- 料酒 2勺
- 清水 适量
烹饪方法：
1 鳝鱼洗净，切成段，用盐、料酒腌制15分钟。
2 黄瓜洗净，切成条备用。
3 热锅凉油，放入姜蒜片爆香。
4 加入鳝鱼段，大火翻炒至变色。
5 加入生抽、老抽、白糖、料酒调味，翻炒均匀。
6 加入黄瓜条和适量清水，盖上锅盖焖煮20分钟。
7 加入盐调味，即可出锅。
情感故事：
老李回忆起童年时光，笑着说：“这道菜让我想起了小时候，在田野和河流边玩耍的日子。那时候的我们，无忧无虑，尽情享受着大自然的美妙。”
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第十四章：韭菜炒螺丝——市井生活的烟火气
故事背景：
老李的酒馆位于城市的市井小巷，这道韭菜炒螺丝，是老李根据街坊邻居的口味特别调制的。
食材准备：
- 螺丝 500克
- 韭菜 100克
- 姜蒜 适量
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 白糖 1