：
- 花螺 300克
- 橄榄 100克
- 姜 适量
- 盐 适量
- 料酒 2勺
- 香菜 适量
烹饪方法：
1 花螺洗净，用盐水浸泡，吐沙后洗净。
2 橄榄洗净，切成两半。
3 热锅凉油，放入姜片爆香。
4 加入花螺，加入料酒，翻炒均匀。
5 加入橄榄和适量清水，盖上锅盖煮15分钟。
6 加入盐调味，撒上香菜，即可出锅。
食客点评：
- 吴老师：“这花螺橄榄汤，鲜香浓郁，清热润肺，真是好喝！”
- 陈嫂子：“这道菜特别适合夏天喝，清热下火。”
11 牛肉饼
特点：外酥里嫩，肉香四溢
食材准备：
- 牛肉末 300克
- 洋葱 50克
- 姜蒜 适量