盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 香菜 适量
烹饪方法：
1 白萝卜去皮，擦成丝，用盐腌制10分钟，挤干水分。
2 虾仁剁成泥，猪肉末、虾仁泥、姜蒜末混合，加入生抽、盐、白胡椒粉、淀粉，搅拌均匀，制成馅料。
3 将萝卜丝加入馅料中，搅拌均匀。
4 将馅料团成小丸子，放入蒸锅，大火蒸15分钟。
5 撒上香菜，即可上桌。
食客点评：
- 吴老师：“这水晶萝卜丸，晶莹剔透，爽口弹牙，真是好吃！”
- 刘嫂子：“这道菜特别适合老人和孩子吃，营养丰富。”
7 香烤肋排
特点：外焦里嫩，香气四溢
食材准备：
- 肋排 500克
- 姜蒜 适量
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 白糖 1勺
- 盐 适量
- 蜂蜜 2勺
- 黑胡椒粉 适量
- 食用油 适量
烹饪方法：
1 肋排洗净，切成小块，用盐、料酒、黑胡椒粉腌制30分钟。
2 热锅凉油，放入姜蒜片爆香。
3 加入肋排块，大火翻炒至变色。
4 加入生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。
5 加入适量清水，盖上锅盖焖煮20分钟。
6 取出肋排，刷上蜂蜜，放入烤箱，200度烤10分钟。
7 取出肋排，撒上黑胡椒粉，即可上桌。
食客点评：
- 刘嫂子：“这香烤肋排，外焦里嫩，香气四溢，真是美味！”
- 老孙头：“这道菜特别适合聚会时吃，大家都爱吃。”
8 七星肚
特点：香辣爽口，嚼劲十足
食材准备：
- 猪肚 300克
- 干辣椒 50克
- 花椒 30克