第三百一十章：香煎鲈鱼柳的香嫩多汁
今天，老李小酒馆的后厨依旧热闹非凡，老李决定教大家做一道香煎鲈鱼柳。这道菜外酥里嫩，鱼肉鲜嫩多汁，非常适合用来宴客。
“老李，香煎鲈鱼柳是不是特别考验火候？”阿强问道。
“没错，火候的掌握非常关键，但只要掌握好技巧，就能做出香嫩多汁的鲈鱼柳。”老李笑着回答。
他拿起一块新鲜的鲈鱼柳，开始讲解：“首先，鲈鱼柳要用盐、胡椒粉和柠檬汁腌制十五分钟，这样可以去腥增香。”
“然后，在鱼柳表面拍上一层薄薄的面粉，这样煎的时候能形成一层香酥的外皮。”老李边说边操作，动作娴熟。
“接着，用中火加热平底锅，加入少量橄榄油，将鱼柳放入锅中煎至两面金黄。”老李详细地解释道。
“煎好后，捞出沥油，可以根据个人口味撒上一些柠檬皮屑或香草碎。”老李将煎好的香煎鲈鱼柳盛入盘中，鱼肉鲜嫩，外皮香酥。
邻居们尝了一口，纷纷称赞：“这鲈鱼柳真是香嫩多汁，外酥里嫩，太好吃了！”
第三百一十一章：红烧带鱼的浓郁香醇（升级版）
接下来，老李教大家做升级版的红烧带鱼。这道菜在原有基础上加入了更多香料，让味道更加浓郁。
“升级版的红烧带鱼，我们加入一些香料，让味道更加丰富。”老李边说边准备带鱼。
“带鱼处理干净后，切成段，用料酒、盐和胡椒粉腌制十分钟。”老李边说边处理带鱼。
“然后，用热油煎至两面金黄，捞出备用。”老李详细地解释道。
“接着，用热油爆香葱姜蒜、八角、桂皮和干辣椒，加入生抽、老抽、糖和少量水调成酱汁。”老李边说边操作。
“最后，将煎好的带鱼放入锅中，加入酱汁，慢火炖煮二十分钟，让带鱼充分吸收汤汁的味道。”老李将炖好的红烧带鱼盛入盘中，色泽红亮，香气扑鼻。
邻居们尝了一口，都被浓郁的味道征服：“这带鱼真是浓郁香醇，升级版更加美味。”
第三百一十二章：蒜香奶油虾的奶香四溢
老李接着教大家做蒜香奶油虾。