“这道甜品的关键在于燕窝的选择和栮汁的熬制。”老李解释道，“要用到优质的燕窝，先用清水泡发，然后和栮汁一起炖煮一个小时。”
他一边说，一边将泡发好的燕窝放入炖锅中：“关键在于栮汁的熬制，要用栮子、红枣、枸杞和冰糖熬制而成。”
阿强认真地听着，不时点头。
“炖好后，盛入碗中，撒上一点枸杞和桂花，增加香气。”老李将炖好的栮汁燕窝盛入碗中，香气四溢。
阿强尝了一口：“嗯，这味道，真是清甜滋润，奢华无比。”
老李满意地笑了：“栮汁燕窝，就是要让人感受到燕窝的奢华和栮汁的清甜。”
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第二十二章：豆豉鲮鱼油麦菜的经典
中午，老李在厨房里准备豆豉鲮鱼油麦菜。
“今天给大家带来的是豆豉鲮鱼油麦菜，这是一道经典家常菜。”老李说道。
他将油麦菜洗净，切成段：“关键在于油麦菜的新鲜和豆豉鲮鱼的香味。”
然后，他用蒜末爆香，加入豆豉鲮鱼翻炒：“豆豉鲮鱼的香味是这道菜的灵魂。”
最后，他将油麦菜放入锅中快速翻炒：“油麦菜要炒至断生，保持脆嫩的口感。”
顾客们纷纷品尝，赞不绝口：“这油麦菜，真是清脆爽口，豆豉鲮鱼香味浓郁。”
老李笑了笑：“豆豉鲮鱼油麦菜，就是要让人感受到家常菜的美味和经典的魅力。”
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第二十三章：鱼香茄子煲的反转
晚上，小梅走进店里，看到老李正在准备鱼香茄子煲。
“爸，今天的鱼香茄子煲有什么特别之处？”小梅问道。
“鱼香茄子煲的关键在于茄子的处理和鱼香汁的调配。”老李解释道，“要用到新鲜的茄子，切成条状，先用油炸至金黄，然后加入鱼香汁炖煮。”
他一边说，一边将茄子放入锅中：“关键在于鱼香汁的调配，要用酱油、醋、糖、豆瓣酱和蒜末调制而成。”
小梅认真地听着，不时点头。
“炖好后，盛入砂锅中，撒上葱花和香菜，增加香气。”老李将炖好的鱼香茄子煲盛入砂锅中，香气