- 老李小酒馆:一家位于老码头的传统小酒馆,以地道的粤菜和早酒闻名。
- 新菜上市:老李为了吸引更多顾客,决定推出新菜,
1 蜜汁叉烧的诱惑
2 上汤焗龙虾的秘密
3 清蒸东星斑的鲜美
4 阿一鲍鱼的传奇
5 罗汉斋的智慧
6 金瓜酿芋泥的甜蜜
7 蚝油生菜的清新
8 糖醋咕噜肉的酸甜
9 玫瑰豉油鸡的芳香
10 支竹羊腩煲的温暖
11 生拆肉烩海虎翅的奢华
12 金不换炒薄壳的独特
13 潮汕鱼丸的q弹
14 白灼象拔蚌的爽脆
15 干炸虾枣的香脆
16 卤鹅肝的醇厚
17 盐焗鸡的传统
18 蒜香骨的酥脆
19 鸳鸯膏蟹的鲜美
20 椒盐濑尿虾的鲜香
21 栮汁燕窝的奢华
22 豆豉鲮鱼油麦菜的经典
23 鱼香茄子煲的反转
24 反沙芋的甜蜜回忆
25 糯米鸡的温暖怀抱
26 潮州粉粿的传统魅力
27 干炒牛河的烟火气
第一章:蜜汁叉烧的诱惑
清晨的阳光透过老李小酒馆的窗户洒在桌子上,空气中弥漫着各种香料混合的浓郁香气。老李早早地来到店里,开始准备一天的食材。今天,他特别兴奋,因为他的新菜——蜜汁叉烧——终于要上市了。
“老李,今天又有什么新花样啊?”张叔走进店里,笑着问道。
“张叔,今天我给你准备了一道特别的菜——蜜汁叉烧。”老李一边说,一边从烤箱里端出一盘色泽红亮的叉烧。
“哇,这色泽,真是诱人!”张叔赞叹道。
老李笑着开始介绍:“这蜜汁叉烧,选的是上好的五花肉,经过腌制、烤制,再刷上特制的蜜汁。关键在于火候的掌握和蜜汁的调配。”
他详细地解释道:“腌制的时候,要用酱油、蚝