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火爆泡椒腰花
火爆泡椒腰花是一道香辣可口的菜。这道菜选用新鲜的猪腰子，切成花刀，用盐、料酒、酱油、淀粉腌制。
烹饪方法：
1 猪腰子洗净，去筋膜，切成花刀，用盐、料酒、酱油、淀粉腌制15分钟。
2 热锅凉油，放入泡椒、姜片、蒜瓣炒香。
3 加入腌制好的腰花，快速翻炒至变色。
4 加入酱油、盐、糖调味，出锅前撒上葱花。
火爆泡椒牛肝
火爆泡椒牛肝也是一道香辣可口的菜。这道菜选用新鲜的牛肝，切成薄片，用盐、料酒、酱油、淀粉腌制。
烹饪方法：
1 牛肝切片，用盐、料酒、酱油、淀粉腌制15分钟。
2 热锅凉油，放入泡椒、姜片、蒜瓣炒香。
3 加入腌制好的牛肝，快速翻炒至变色。
4 加入酱油、盐、糖调味，出锅前撒上葱花。
水煮肥肠
水煮肥肠是一道极具特色的菜。这道菜选用新鲜的肥肠，用盐、醋反复搓洗，去除异味。
烹饪方法：
1 肥肠洗净，用盐、醋反复搓洗，去除异味，切成小段。
2 热锅凉油，放入姜片、蒜瓣、豆瓣酱炒香。
3 加入适量清水，煮沸后加入酱油、盐、糖调味。
4 将肥肠放入锅中，煮至熟透，捞出放入碗中。
5 在肥肠上均匀撒上刀口辣椒和花椒。
6 热锅烧油，油温升至八成热时，淋在刀口辣椒和花椒上，激发出香味。
7 最后撒上葱花和香菜，即可上桌。
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老李的水煮系列彻底打服了竞争对手
老李的水煮系列一经推出，立马引起了轰动。食客们纷纷慕名而来，对老李的刀口辣椒赞不绝口。
“老李，你这水煮牛肉，简直是人间美味！”吴老师竖起大拇指。
“是啊，这刀口辣椒，香辣可口，太过瘾了！”陈嫂子也赞不绝口。
对面小酒馆的老板们看到老李的水煮系列如此受欢迎，纷纷模仿，但无论他们