2 处理食材：排骨洗净，焯水去血沫；莲藕去皮，切块。
3 炖煮：将排骨放入砂锅中，加入足量清水，放入姜片、葱段、料酒，大火煮沸后转小火慢炖1小时。
4 加入莲藕：加入莲藕块，继续炖煮30分钟。
5 调味：最后加入适量盐调味，即可出锅。
老李的讲解：
“莲藕排骨汤，汤鲜味美。莲藕象征着好运连连，希望大家在新的一年里都能好运连连。”
210 全家福，全家福
烹饪方法：
1 准备食材：鸡肉、猪肉、虾仁、香菇、木耳、胡萝卜、豆腐、鹌鹑蛋、姜片、葱段、盐、料酒、生抽、老抽、糖适量。
2 处理食材：鸡肉、猪肉切片；虾仁去壳；香菇、木耳泡发；胡萝卜切片；豆腐切块。
3 炒制：锅中放油，放入姜片、葱段爆香，加入鸡肉、猪肉、虾仁翻炒，加入料酒、生抽、老抽、糖调味。
4 加入蔬菜：加入香菇、木耳、胡萝卜、豆腐和鹌鹑蛋，继续翻炒。
5 炖煮：最后加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖30分钟。
6 调味：最后加入适量盐调味，即可出锅。
老李的讲解：
“全家福，食材丰富，寓意美好。全家福，希望大家在新的一年里都能全家幸福。”
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第三章：年夜饭，小酒馆的温馨时刻
31 准备就绪
年夜饭当天，小酒馆里张灯结彩，充满了节日的氛围。老李和曹姐、陈嫂子、老孙头、老刘夫妻一起忙碌着，将十道年夜菜一一端上桌。
32 顾客到来
顾客们陆续到来，小酒馆里热闹非凡。大家围坐在一起，品尝着老李精心准备的年夜菜，欢声笑语不断。
33 分享寓意
老李站在餐桌旁，笑着对大家说：“今天，我为大家准备了十道年夜菜，每道菜都有美好的寓意。希望大家在新的一年里，大吉大利，年年有余，生财百财，牛气冲天，长长久久，年年高升，福气满满，团团圆圆，好运连连，全家幸福。”
顾客们纷纷点头，笑着回应：“老李，