精，最后用水淀粉勾芡。
6 撒花椒粉和辣椒粉：出锅前撒上适量花椒粉和辣椒粉，再撒上葱花。
李叔将水煮牛肉盛入盘中，红亮的汤汁中牛肉片鲜嫩可口，豆芽爽脆。
三、酒与菜，烟火中的温情
老王头看着李叔端上来的菜肴，满意地点点头。他夹起一块猪大肠，放入嘴里，肥而不腻，香辣可口。
“还是李叔的手艺好啊！”老王头赞不绝口。
老刘也夹起一块麻婆豆腐，豆腐嫩滑，麻辣鲜香。
“今天这菜，真是下酒的好菜！”老刘笑着说道。
李叔笑着走过来，坐在老王头旁边，给自己倒了一小杯白酒。
“来，老王，老刘，咱们哥几个喝一杯！”李叔举起酒杯。
三人碰杯，酒杯相撞，发出清脆的声响。
“老王，今天怎么这么早来喝酒啊？”李叔问道。
“今天心情好，出来走走，顺便买点菜。”老王头笑着说道。
“心情好就多喝几杯！”老刘笑着说道。
三人一边喝酒，一边聊天，话题天南地北，从家长里短到国家大事，无所不谈。
四、美食与人生
时间渐渐过去，酒馆里的人越来越多，热闹非凡。
老王头喝了几杯酒，脸上泛起红晕，心情更加舒畅。
“老李，你说这人生啊，就像这酒，越陈越香。”老王头感慨道。
“没错，酒要慢慢品，人生也要慢慢过。”李叔点点头。
“还有这菜，要用心去做，才能做出好味道。”老王头补充道。
“没错，做菜如做人，要用心，才能做出好味道。”李叔笑着说道。
“来，咱们再喝一杯！”老刘举杯。
三人再次碰杯，酒香四溢。
五、尾声
中午时分，酒馆里的人渐渐散去，老王头和老刘也起身告辞。
“老李，我们走了，明天再来！”老王头笑着说道。
“好的，慢走，明天见！”李叔挥手告别。
老王头和老刘走出酒馆，街道上阳光明媚，空气中弥漫着淡淡的酒香和烟火气息。