的必备食品。
制作方法：
1 准备糯米：将糯米浸泡在清水中至少4小时，直至完全膨胀。
2 蒸糯米：将浸泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅中蒸熟。
3 准备红枣：红枣去核，切成小块。
4 制作米糕：将蒸熟的糯米与红枣块混合，加入适量白糖，搅拌均匀。
5 成型：将混合好的糯米和红枣放入模具中，压实。
6 蒸制：将成型好的米糕放入蒸锅中，再次蒸制20分钟。
7 出锅：米糕蒸熟后，取出放凉，切块食用。
对话：
在盱眙的一家传统糕点店，我与店主张阿姨聊起了米糕。
我： “张阿姨，盱眙米糕有什么特别的讲究吗？”
张阿姨： “我们盱眙米糕用的是上好的糯米和红枣，蒸出来的米糕香甜可口，寓意着团圆和幸福。”
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5 盱眙糖藕
特点：
盱眙糖藕是一种甜品，藕片香甜软糯，糖汁浓稠。它是用莲藕和红糖等材料制作而成，是当地人喜爱的传统小吃。
制作方法：
1 准备莲藕：将莲藕去皮，切成薄片。
2 煮藕片：将藕片放入锅中，加入适量清水，煮至半熟。
3 加入红糖：加入适量红糖，继续煮至藕片软糯，糖汁浓稠。
4 出锅：糖藕盛出，放凉后食用。
对话：
在盱眙的一家小吃店，我与店主小李聊起了糖藕。
我： “小李，盱眙糖藕有什么特别之处吗？”
小李： “我们盱眙糖藕用的是新鲜的莲藕和上好的红糖，煮出来的糖藕香甜软糯，糖汁浓稠，吃起来特别过瘾。”
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6 盱眙烧饼
特点：
盱眙烧饼是一种传统面食，外皮酥脆，内馅香甜。它是用面粉和芝麻等材料制作而成，是当地人早餐和零食的常客。
制作方法：
1 准备面团：将面粉和温水混合，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。
2 准备馅料