食材准备：
- 白菜：腌制烂烂的，大约需要一两个月的时间。
- 豆腐：内脂豆腐或其他嫩豆腐。
- 辣椒酱：适量。
- 色拉油：适量。
- 其他调料：根据个人口味可以添加盐、鸡精等。
1 准备腌菜：将白菜腌制至烂烂的状态，这通常需要一两个月的时间。
2 炒制：将腌制好的白菜与豆腐一起放入锅中，加入辣椒酱和色拉油进行炒制。
3 调味：根据个人口味调整盐和其他调料的用量。
4 完成：炒制或蒸熟后，即可与白米饭一起食用。
蒸昂刺鱼
蒸昂刺鱼是一道常见的江南菜，以下是简单的制作方法：
食材准备：
- 昂刺鱼：数条。
- 姜片：适量。
- 葱段：适量。
- 料酒：适量。
- 盐：适量。
- 酱油：适量。
- 香油：少许。
1 处理鱼：将昂刺鱼清洗干净，去除内脏。
2 腌制：在鱼身上抹上盐和料酒，腌制15分钟。
3 蒸制：
- 在蒸锅中放入姜片和葱段。
- 将鱼放在姜片和葱段上，淋上少许酱油。
- 蒸锅上汽后，将鱼放入蒸锅，蒸约10-15分钟。
4 调味：蒸好后，淋上少许香油，即可上桌。
菱角滕烹饪
菱角滕是一种水生植物的茎，常用于烹饪。以下是简单的做法：
食材准备：
- 菱角滕：适量。
- 蒜末：适量。
- 盐：适量。
- 油：适量。
制作步骤：
1 处理菱角滕：将菱角滕洗净，切段。
2 炒制：
- 热锅凉油，加入蒜末爆香。
- 放入菱角滕段，翻炒均匀。
- 加入适量盐调味，继续翻炒至熟。
溧水土菜炒山芋粉
材料