食客们纷纷赞叹道。
蒜香辣子五花肉的名声越来越响，甚至吸引了一些美食博主和媒体前来采访。
“老李，你是怎么想到要做这样一道菜的？” 一位美食博主问道。
老李笑了笑，说：“其实，这道菜的灵感来源于我小时候的记忆。那时候，家里穷，母亲总是把五花肉切成薄片，用蒜和辣椒炒给我们吃。虽然简单，但那种味道我一直记得。”
“原来如此，这道菜承载着你对母亲的思念和对家乡的眷恋。” 美食博主感叹道。
老李点了点头，说：“是的，这道菜不仅仅是一道菜，更是一种情感的寄托。”
随着小酒馆的知名度越来越高，老李和曹姐的生活也发生了巨大的变化。
他们不仅收获了事业上的成功，还收获了爱情和幸福。
第四章：蒜香辣子五花肉的制作方法
蒜香辣子五花肉的成功，离不开老李的用心和曹姐的支持。
以下就是这道菜的详细制作方法：
食材：
五花肉 500 克
大蒜 170 克
水 170 克
豆腐乳 2 块
蚝油 1 汤匙
生抽 1 汤匙
料酒 1 汤匙
淀粉 20 克
糯米粉 100 克
青椒、红椒 各 1 个
豆豉 1 汤匙
干辣椒段 适量
食用油 适量
盐 适量
步骤：
1 准备蒜汁水： 将大蒜和水按照 1:1 的比例放入料理机中打成汁，备用。
2 腌制五花肉：
将豆腐乳、蚝油、生抽、料酒、淀粉和糯米粉放入碗中，混合均匀。
倒入蒜汁水，搅拌均匀。
将五花肉切成大片，放入腌料中，拌匀，腌制 20 分钟。
3 炸五花肉：
锅中倒入适量食用油，烧至七成热。
将腌制好的五花肉一片片放入油锅中，炸至金黄色，捞出控油。
升高油温至八成热，将