着椒盐或蒜醋汁食用。
特色：
手抓羊肉保持了羊肉的原汁原味，肉质鲜嫩，肥而不腻，蘸料更是为其增添了丰富的口感和味道。
油香
油香是回族人民的传统面食，象征着幸福美满。
烹饪方法：
准备面粉，加入适量的盐、酵母和水，揉成光滑的面团。
将面团发酵至两倍大。
将发酵好的面团分成小剂子，擀成圆饼状。
在圆饼中间划几道口子。
锅中倒入适量的油，烧至七成热，放入圆饼，炸至两面金黄即可。
特色：
油香色泽金黄，香味扑鼻，外酥里嫩，是回族人民逢年过节和招待宾客的必备食品。
粉汤饺子
粉汤饺子是回族人民喜爱的传统美食，将饺子与粉条、蔬菜、羊肉汤等食材一起煮制而成。
烹饪方法：
准备羊肉馅、面粉、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、粉丝、木耳、黄花菜。
将面粉加水揉成光滑的面团，醒发片刻。
将羊肉馅加入盐、生抽、老抽、料酒、葱姜蒜末，搅拌均匀。
将面团擀成饺子皮，包入羊肉馅，捏成饺子。
锅中加入羊肉汤，放入粉丝、木耳、黄花菜，煮沸后加入盐、鸡精调味。
放入包好的饺子，煮至饺子浮起即可。
特色：
粉汤饺子汤鲜味美，饺子皮薄馅多，粉条爽滑，是一道营养丰富、味道鲜美的传统美食。
2 满族特色菜
满族人民的饮食文化具有浓郁的民族特色，讲究色香味俱全。
白煮猪肉
白煮猪肉是满族人民传统的美食，保留了猪肉的原汁原味。
烹饪方法：
选用肥瘦相间的猪肉，洗净后放入锅中，加入葱姜蒜、料酒和足量的清水。
大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖至猪肉软烂。
捞出猪肉，切成薄片，蘸着蒜泥或酱油食用。
特色：
白煮猪肉肉质鲜嫩，味道醇厚，保留了猪肉的原汁原味，是满族人民