1 和好面团，擀成薄片。
2 羊肉剁成肉馅，加入大葱、鲜姜、盐、胡椒粉等调料搅拌均匀。
3 将肉馅包入面皮中，捏出褶皱。
4 上锅蒸熟即可。
羊杂碎汤
特点： 汤色奶白，味道浓郁。
制作方法：
1 羊内脏（心、肝、肺、肠、肚等）洗净，切成小块。
2 土豆、豆腐、粉条等切块备用。
3 将羊内脏放入锅中，加入清水，大火煮沸后撇去浮沫。
4 加入土豆、豆腐、粉条等材料，继续炖煮 1 小时左右。
5 加入盐、胡椒粉等调料调味即可