韭菜洗净，捆成小把。
2 刷上油和调料。
3 放在烤架上烤至韭菜变软。
- 推荐理由: 烤韭菜是夜市常见的素菜，经过烤制后香味扑鼻，是素食爱好者的最爱。
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7 烤大虾
- 特色: 虾肉鲜嫩，酱香浓郁，带有淡淡的蒜香。
- 制作过程:
1 大虾处理干净，刷上蒜蓉酱。
2 放在烤架上烤至虾壳变红。
这些特色小吃不仅丰富了哈尔滨夜市的美食种类，也为食客们提供了更多的选择。无论是香辣的烤鸡架，还是酸甜的糖葫芦，都让人回味无穷。哈尔滨夜市的美食文化，正是通过这些小吃，展现了其独特的魅力和多样性。