3 烤生蚝
- 特色: 新鲜的生蚝搭配蒜蓉和辣椒，口感鲜美。
- 配料: 生蚝、蒜蓉、辣椒、葱花。
- 制作过程:
1 生蚝清洗干净，摆放在烤盘上。
2 加入蒜蓉和辣椒。
3 烤至生蚝熟透，撒上葱花。
- 烹饪顺序: 清洗生蚝 → 加入蒜蓉和辣椒 → 烤制 → 撒葱花。
4 烤鱿鱼
- 特色: 烤鱿鱼是夜市的经典小吃之一，酱香浓郁，口感鲜嫩。
- 配料: 鱿鱼、秘制酱料、芝麻、葱花。
- 制作过程:
1 鱿鱼处理干净，切成片。
2 刷上秘制酱料。
3 烤至鱿鱼卷曲，撒上芝麻和葱花。
- 烹饪顺序: 处理鱿鱼 → 刷酱料 → 烤制 → 撒调料。
5 麻辣烫
- 特色: 麻辣烫是哈尔滨夜市的一大特色，汤底麻辣鲜香，配菜丰富多样。
- 配料: 各种蔬菜、豆制品、肉类、粉丝、麻辣汤底。
- 制作过程:
1 准备各种配菜。
2 麻辣汤底煮沸。
3 将配菜依次放入汤底中煮熟。
4 盛出后撒上香菜和蒜泥。
- 烹饪顺序: 准备配菜 → 煮麻辣汤底 → 煮配菜 → 盛出。
6 煎饼果子
- 特色: 煎饼果子是哈尔滨夜市常见的小吃，口感酥脆，馅料丰富。
- 配料: 面粉、鸡蛋、油条、葱花、酱料。
- 制作过程:
1 面粉调成面糊，摊在铁板上。
2 打上一个鸡蛋，均匀铺开。
3 加入油条、葱花和酱料。
4 卷起后切段。
- 烹饪顺序: 摊面糊 → 加入鸡蛋和配料 → 卷起切段。
7 糖葫芦
- 特色: 糖葫芦是哈尔滨的传统小吃，酸甜可口，外脆里嫩。
- 配料: 山楂、糖。
- 制作