“厨房这边我不担心，我只提醒一点，在未来的四个月之内，先培训出四名总厨人员来，这些人的作用和使用方法，还是以前期的你为标准。要求是能独立完成所在城区的营业和培训工作，能扛得住压力，顶得起事来。
这些人，他们就是一粒种子，这个城市以后所有的店，他们都得管理起来，对公司高度负责。师兄你现在就开始物色人员，从这八十三个店里去选，一个月内结束，然后加紧重点培训，明年开年就派出去。”陆阳用手指指锦城市地图上的八十三面旗子，对毛剑青说道。
“小勇这边我比较担心，目前你手里只有三个人，这不多，你再添三个人，以后的人手你按扩张的速度自行加减。今年还有四个月结束，锦城这边在两个月之内计划不变，还是以全城五十家高端店为目标，现在距离五十家高端店还差十九个店，已经签下的店有七家，还差十二个店，两个月应该没问题。
两个月之锦城后暂停扩张了，以我们现在的占有量，这个城市已经趋于饱和，再扩张下去就与现有的店重叠了，这会挤占现有店的客流量。这叫添油战术，不利于公司发展成长。
两个月后，你亲自带两个人去绵州开展工作，在今年结束前要签下四到五家店，前期的店还是大众自助店，我们先在那里把招牌亮出来，在赢得口碑之后，再发展高端店，模式和我们在锦城的一样，循序渐进。以后这个模式不变，到每一个城市都一样。
年前除了选址签约之外，你还得负责监督装修，以及营业许可，税务，卫生等一切手续的办理工作。一句话，年后我们要开始营业，前期所有的准备工作都落实到你的头上，你得有心理准备和一个详细完整的工作计划。”
“师叔，你这步子也迈得太大了，我都跟不上你的节奏了。说实话，刚听你这样说，我头都大了，到现在还生疼生疼的，头发都掉一地了。不信，我给你看看。”说着，吴小勇还真把自己的脑袋凑上去给陆阳看。
“滚！谁要看你的狗头。”陆阳一个手指弹在吴小勇脑门上，发出一声脆响。
“师叔，你不讲武德，我说的是真的。”
“活该！叫你不正经。”毛剑青止不住笑出鹅叫声来。
“这两个月抽时间去报一个驾校