么样的演变，但基础，根本还是万变不离其宗，真正的高手大家，还得扎根于此。这好比习武练功，基本功的扎实，才是万源之本，只有撑握好这些，我们才能固本培元，创新立异”
“好，师父，我不急，听你安排。”陆阳给丁文忠续上开水，用眼睛扫了一眼，箱子里的几本书。只见老旧，发暗的封面上《传统川菜烹饪》六个黑色字体。
“好，从现在开始，小陆你先了解，学习理论上的东西，把理论知识读懂了，读透了，过一段时间，我们才慢慢的开始实际动手，到时候理论与实际相结合，才能事半功倍。在学习理论知识的中间，我们可以练练刀工，一道被称好的菜品，不光体现在色香味上，其形也是必不可少的，非常讲究的，不然在烹饪的时候，火候没法撑握，做出来的菜，不是生了，就是熟过头了。”
“知道，师父，我一定稳打稳扎，练好基本功，不负师父教诲。再有，师父，我给您老提一个意见，人们都说，一日为师，终生为父。所以，您老以后叫我小阳吧！我爸在世时就这样叫的，这样亲切，我就是你半个儿子。”
“哈！好！好！我又多了半个儿子，听你小子的，师父以后就叫你小阳了。”丁文忠开怀大笑，这是陆阳进店一个多月以来，见丁文忠笑得最开心的一天。
当晚，陆阳坚持要在本店自费摆上一桌，算是正式的拜师宴，丁文忠架不住陆阳的坚持。
便在所有客人走完之后，丁文忠大显身手，整了一桌色香味俱全的八菜一汤。
其中还有两道他学至他师父之手的名菜，葫芦八宝鸭，蓓蕾脆肚，加上当下的新派菜，什么酸菜鱼，毛血旺等，可谓新老菜品皆有。
陆阳和余杰看得一个目瞪口呆。只见，刀工的精湛、配色的讲究、调味的多变、火候的准确以及操作的利落，都体现在他不凡的技艺。
尤其是余杰，他跟了丁文忠近两年，从没见过师父如此用心，全程都亲自动手，从食材的选用，搭配，刀工上的切砍，再到成菜的烹饪。
可见丁文忠也是非常重视这次收徒的，有意在陆阳和余杰面前露上一手。
餐桌上，丁文忠和老板杨七郎坐在主位，在陆阳的邀请下，杨七郎也参加今晚的拜师宴。万师傅紧挨着老板，余