应该是很有研究的，想当面请教一二。”
仲青在肚子里感叹：“老鬼！”
肖万湖笑道：“指教不敢当，切磋一下是可以的。我们贡州的口味还是很繁杂，再加上盐商满地，皆是有钱人，所以城里馆子一个赛一个高档，都是不拿钱当钱的。”
顾韬晦说：“不知我们在这里长篇大论，裕王爷可否不耐烦？不如请肖师傅去御膳房现场指导一下怎么样？”
裕王说：“那没问题，他反正在这这里也是闲着。只是我也不怕麻烦，想听听贡州的吃食里有些什么新奇的，权当个耍事。”
肖万湖就说：“我们那里是水陆码头，自古通衢，下苦力的人很多。所以家常菜里面味就会放得重，出盐嘛，不值钱，就往死里放，下饭。有一种水煮菜，专门就是针对这部分客人的，好吃是好吃，就是上不得台盘。说起来就是乱炖，什么都拿来水煮，汤里放很多调料，还有动物油，很香。”
顾韬晦说：“这个我听说过，类似于我们这里的火锅，比炖菜的时间短，烫熟就可以吃，甚至有时候专门吃那种半生半熟的。”
肖万湖竖起大拇指，说：“可不就像顾大人说的那样，顾大人也算是见多识广了，这也知道。另外还有一种，就是专门服务于达官贵人的。贡州盐商多，富可敌国者也有，平时钱也没地方花，就在享受上做文章。这口腹之欲嘛，当为享受第一了。”
裕王也感兴趣地道：“在我的封地，我都很少听说。”
肖万湖清清嗓子说道：“回王爷，你不要小看这些商人，有钱是真有钱，这吃上面的事，只有你想不到的，没有他们做不出来的。这世上珍稀之物，到我们那里，都是可以下嘴的，什么龙肝凤胆，只要找得到的东西，他们总能千方百计弄到嘴里。像鲤须雀舌之类的，不可计数。即便是那普通之物，比如青蛙，会吃的人，只吃肚腹那一小块，剜下来炒着吃，又脆又嫩，还鲜，在这些人家里，几乎每餐都会上桌。”
顾韬晦说：“我知道贡州人擅吃兔，我倒想知道一些你们那里新奇的做兔子方法，看宫里能不能增加一些品种。”
肖万湖一拍大腿说：“那你还问着了，我们那里的人极爱吃兔子，各种做法堆砌在一起，冷的、热的、炒的、烧的、炖的，