玖玖小说 > 都市言情 > 江湖宫廷菜 > 第77章 风光大婚(1/6)
    端午节,四皇子正式迎娶王妃。

    户部尚书魏喆的嫡女魏若荔,忐忑不安地坐在花轿上,隔着红盖头想象着婚礼的热闹,同时也想象着一个时辰之后的夫君。

    关于四皇子,她听过的传闻不少,家里又把她作为未来王妃的目标来培养,所以打小就主动搜集这位皇子的信息,积攒到现在也不少了。

    即使对对方了如指掌,仍然不能缓解她现在紧张的心情,过一会儿就要见帝、后、以及容妃,她都不知道自己能不能获得对方的认可。如果第一次见面搞砸了,她以后会不会被打入冷宫日日以泪洗面?又或者进府不能很快传出有喜的消息,自己是不是也会被咒生不出蛋的母鸡?

    她叹道:“做女人好辛苦!”这么想,即将到来的荣华富贵也没有那么吸引人了。

    就在这患得患失之间,轿子已经抬到了王府,四皇子披金挂红,喜气洋洋地站在门口迎接新娘。

    喜宴就摆在了四皇子府。

    皇帝、皇后和容妃都出了宫,待在四皇子府上,等新郎新娘拜过高堂之后,就回宫等着两位新人第二天的敬茶,他们并不出席喜宴。

    这段时间是顾韬晦最忙碌最紧张的时间,成败在此一举。好在一片忙碌,也没有时间去紧张,只是掐着时间上菜。从冷盘到热菜,到主菜,再到点心,一汤,二汤,以及甜品,直到所有菜上齐,他才会缓一口气,顾得上擦擦头上的汗。

    今天是鱼龙宴,用的是虢国黑水湖出产的龙鲤,此鱼经过顾韬晦细细的研究,已经找到了最佳的烹调之法。

    首先,鱼形要保持完整,此鱼形态较大,不容易成熟,而且鱼头的处理尤其麻烦。因鱼头的两块突起酷似龙角,所以这个部位一定要醒目。最后想了个分开处理最后合并的方法。

    先将鱼头与鱼身斩断,鱼头先用特制的调味料进行腌制,以去腥,待晾干之后用油纸包裹,再用炒至高温的粗盐覆盖,放置于釜内小火焗熟,再剥去油纸。这样既保持了鱼头的完整,没有一点烹调的痕迹,又还熟透且没有一丝腥味。

    鱼身的烹饪则要简单很多,就是腌制之后隔水蒸,时间不宜过长,刚蒸过心为宜。再调制浇头,用蘑菇、竹笋、干贝、肉沫等鲜料熬制,成熟之后勾芡,此时鱼身和鱼