胭脂水粉生意，江时月又找了个胭脂铺出来。
然后把剩下的铺子都收起来，打算交给给万梦云，让其帮着自己打理收租。
计划好，江时月便开始着手研究火锅底料怎么制作。
首先，是要搞清楚原材料。
红油麻辣味锅底，通常需要用到的调料有：牛油、干辣椒、豆瓣酱、干椒节、香果、香叶、孜然、桂皮、花椒、小茴香、沙姜、陈皮、丁香甘草、茴香、白蔻、南姜、姜、肉蔻、大葱、冰糖等。
辣椒大宋已经有了，家家户户都基本种有一点辣椒，所以要想收购辣椒叶并不难。
而豆瓣酱，大宋很多百姓都能发酱，稍稍改一下就能弄出差不多口味的豆瓣酱。
至于其他的材料，绝大部分也是能集齐的。
但是牛油
“这个时代的牛都是珍贵至极的，少量的牛牛油可以弄到，但是大量的，恐怕就不行了。”
“若不然，用猪油代替？”
这个念头一出，很快就被江时月否决。