参加培训给的工钱、洗澡钱、购置工装钱、买哨钱等等相关花费。
和答谢宴上的服务员一样，外卖员也代表了店铺形象，沈清棠自然不能让他们脏兮兮的去跑外卖。
干脆出钱给他们置办统一的服装，权当给店里打广告。
当然，为了防止送外卖的小乞儿们不爱惜衣服，沈清棠告诉他们，服装钱他们需要出一半，慢慢从跑单收入里扣除。
若是脏了坏了，还得换新才能继续跑外卖。
一次性发两套，替换着穿。
不过这个月买铺子花了二百九十八两，总收入算是负的。
暂不上交公中。
同样，糖水铺子也还有一笔十八两六钱的税银搁置在一旁。
李素问等沈清棠算完账，才开口：“虽说，这个月两个铺子都没往公中交钱。但是，咱们例银该怎么发还怎么发。
这个月一人一两银子。果果和糖糖总共一两银子。过几天，再给大家发过夏的钱。”
夏季炎热，大家都是干这么苦的活，难免需要点冰，开支比其他月份高，会补贴一份过夏钱。
这是在京城时沈家的惯例，李素问觉得大家都这么辛苦，多发点儿过夏钱没什么。
照例，季宴时也有一两例银。
每次发钱，大家总是开心的。
沈清棠收起好自己的例银，又单独弄了个账本。
从五月开始，外卖要单独记账。
建好账本，她下楼叫了个乞儿让他们把亮子叫过来。
亮子来的很快，沈清棠把他们这段时间跑外卖的银子结算给他。
说好了，每日核对，一月结算两次。
不压钱不行，不利于沈清棠管理和建立奖惩制度。
亮子头一次收到这么多银子，眼眶激动的发红，连连朝沈清棠作揖，说他们一定会好好干。
沈清棠把这些天出的问题跟亮子谈了谈，又着重鼓励了几句，夸他们学习快、速度快、有礼貌等等。
小孩子嘛？犯了错得说，做的好要夸，想让他们好好干活还得使劲夸。
亮子信心十足地拍着胸膛，跟沈清棠保证，“沈掌柜，你放心，我们一定好好干。”