李素问学会这三样后，自己又练了两天，便如沈清棠所说，在蔬菜铺子门口，用不透光的布扯出一个凉棚。
门前凉棚下摆了两张长条桌，长条桌下方立了两块木牌。
一块写着：凉皮，一百文一份。
不是沈家人黑，主要北川物价飞涨。
去年十月二十文的猪肉如今已经涨到五十文。
没办法，不涨价交不起税，涨价了卖不出去，还是交不起税。
是个死循环，集市上的屠夫也越来越少。
再这么下去，沈清棠觉得，得自己养猪当屠夫了。
为了防患于未然，沈清棠一口气又买了十只小猪仔，十只羊。
本来想买耕牛，怕备案麻烦，没买。
凉菜自选，一斤三十文。
腊肠五十文一根。
烤肠五十文一根。
可以带回家烤也可以买现成的。
卤味价格不一。
一份付出一份收获。
李素问没白受烟熏火燎的苦。
第一批卤味，以试吃的形式被沈屿之送到各个会员府中。
八成以上的会员都有买的意向。
凉皮也是，尤其深受小朋友的喜爱。
凉菜需要现场挑选，就没给会员送，邀请他们有空来现场。
于是，沈家门前再度恢复了闰二月时的繁荣。
一大早就排满了来买卤味和凉皮的人。
卤味可以带走，凉皮有时效性，沈屿之一再嘱咐他们回去就得吃，不能久存。
目前店里的卤味以猪下水和猪头肉、猪蹄、猪耳朵为主。
因为牛肉不好买，鸭子难处理。
沈屿之和李素问一边看店，一边做凉皮和卤味，两个人做出来的数量有限。
一不小心就又成了饥饿营销，每天一开门就会被一抢而空。
不管怎么说，新鲜的熟食总算给一楼的果蔬铺子减轻了些税收上的负担。
一楼问题解决，沈清棠马不停蹄地想解决二楼的问题。
二楼目前最突出的问题就是空间严重不足。
空间问题，得新店铺装修完才能解决。