哪曾想，一尝，这菜的口味，还出奇的好，还都是从未见过的种类。来客，刚开始的时候，往往都是只选三两道主菜，试试味道。可是，等他们尝过之后，竟都想一次性尝遍二十四道菜的口味了。
这里的掌柜的，选的都是能说会道、善于经营的。遇到这种情况，他都会亲自上前陪着笑脸，并且记下对方的姓名住址，告诉对方，本店可以预定配送。
在掌柜的再三保证二十四种菜品的口味不相伯仲后，这些客人才放弃了当场尝试的想法，直接定了一份全套的主菜，并留下住址和定钱。
如此，这才保证了菜馆第一天能够正常运行，否则，这一天，还真接待不了几位客人。