“来，李大爷，尝尝我卤的猪下水。”
赵远把带来的下水装了一盘，放在李所长跟前说道。
“行， 我尝尝，看你这个臭小子的手艺怎么样。”
李所长没有废话，夹起一块猪大肠放进嘴里。
“嗯，不错，你小子可以啊，还有这手艺，可以去当大厨了。”
这个年代的大厨和后世不同，在后世的时候，哪怕是一个学徒工，大家在开玩笑的时候也可以叫大厨。
不管什么样的水平，只要能炒菜，就以大厨自称。
而在这个时候，大厨是对真正上灶炒菜的人的称呼。
比如轧钢厂的食堂，大大小小上百人，但是能被称为大厨的，就有傻柱自己，从这点就可以看得出来，大厨两个字的含义。
“别，我可不想当大厨，安安稳稳的当我的采购员挺好。”
“你小子，眼皮子太浅，我跟你说，虽然厨师看着挺累，干的活的不干净。”
“但是你记住一句话，乱世不饿厨子。”
“意思就是不管到什么时候，厨子都有饭吃，不会饿着。”
“只要有人吃饭，厨子这个职业就会一直存在。这是个有技术含量的的职业，可不是你那采购员能比的。”
李所语重心长的跟赵远说教，显然在他的眼里，厨子比采购强多了。
“大爷，您这话我不反驳，但是也不是完全赞同。”
“厨子确实重要，但是没有采购，厨子也是巧妇难为无米之炊。”
“再说了，采购要是做好了，那地位可不是厨子能比的。”
“记比如外经贸的采购，哪个厨子的地位能和他们比？”
赵远虽然嘴上说着不反驳，但是却噼里啪啦的说了一堆。
“呃。”李所长被噎了一下，不知道怎么反驳。
不过这小子说的好像也有些道理，外经贸的人也属于采购范畴，地位确实不是厨子能比的。
“不对，差点让你小子给绕进去。”
“外径贸那是什么地方，是什么人都能进去的吗，你拿这个作比较，根本就不公平。”
“再说了，厨子也有牛逼的啊，御厨就可以跟外经贸的比。