为此沈清棠的店招旗上放大的四个字是：甜水铺子。
沈记仕女阁宁城分店都是用小小的一行字绣在了下面。
旗子是双面旗。
正面是甜水铺子，反面是沈家族徽。
甜品定价自然不能像北川一样高到离谱。
最多比成本翻两倍。
这样减去买一送一的成本，还能落一点儿。
而这一点儿利润不足以支撑沈清棠买又薄又透又漂亮的骨瓷碗。
便宜的看不上，贵的买不起。
沈清棠纠结了许久才终于想出来一个办法，做冰碗。
冰碗成本低，硝石制冰后还能反复使用，主要成本是不花钱的水。
最多花力气去打水。
唯一的难题是买硝石。
最后是秦征用二两银子解决的。
店里日常用冰量大，秦征找了一家冰店连续买了两日冰跟店里的伙计也算混了个脸熟。
秦征算着伙计下工的时间，买了瓶酒拎了只烧鸡请伙计去馆子里吃饭。
酒过三巡，再送上一两银子，便买回了何处有硝石能卖给他们的消息。
至于二两银子剩余的部分，被秦征这个“中间商”赚了差价。
有了硝石，制冰就不在话下，无非是大盆套大碗，小盆套小碗。
冻好的冰碗脱模后，略一打磨棱棱角角就是漂亮又别致的甜品碗。
沈清棠想着等回北川大概率又到冬天了，冰碗、冰碟恰好能派上用场。
若有闲情逸致，还可以再冻冰碗时往里面加片叶子加朵花，等冻起来会显得更加精致透亮。
马车上备了许多木托盘。
木托盘有点像快餐店里用来端碗盘的托盘。
这些木托盘是为大买家准备的，以防大顾客买多了拿不过来，好用木托盘端着。
但，沈清棠和秦征都像是忘了自家有木托盘的事，就一人一手端一到两个碗往外走。
沈清棠目送秦征他们一人端着两三只碗进了隔壁大门，心生困惑：隔壁为什么好端端的出来照顾她们生意？”
沈清棠在这里摆摊加起来也有四五日了，还是头一次见到隔壁的人。